食

  車でドライブに出かける際、必ずコンビニのコーヒーを買う夫。   私は・・・コンビニコーヒーの味があまり好きではないので、飲みたい時は家でドリップしたものを100均で買った使い捨 ...

  相変わらず勝間和代さんのブログやYouTubeを参考にさせていただいています。   これまでも勝間和代さんのレシピでパンを焼いたり、勝間さんがおススメしていた塩や味噌を購入して ...

  基本の調味料の一つでもある塩。料理になくてはならないものです。   ずいぶん昔のことですが、塩に凝っていたことがあり決まったものしか使わなかった時期がありました。   ...

  なかなか手に入らないと噂の、マッターホーンのバームクーヘン。なんでも   「当日手に入ったら奇跡」   とまで言われるほど入手困難なのだとか。   当然、確 ...

時々無性に食べたくなるものの一つがカレー。しかも本格的なインドカレーを体が欲する（！？）ことがあります。   ただ市販のルーで作るカレーは手軽ですが、本格的なインドカレーを家で作ることはなか ...

  これまで糖質制限に関しては自分には関係ないものと思っていました。 なぜなら、人間の主食として米が必要だと思っていたからです。   玄米採食に傾倒していた時期があったのですが、自 ...

  おせち料理にはかかせないかまぼこ。その由来は「元旦の日の出の形に似ていておめでたいから」なのだそうです。お正月に限らず、茶碗蒸しに入れたりお吸い物に入れたりと、あると何かと重宝します。 ...

自由学園のクッキーをお取り寄せ　素朴だけれどほっこり美味しい宝石箱   「自由学園食事研究グループ」の缶入りクッキーを通販を利用してお取り寄せしてみました。以前から気になっていたのですが、今 ...

全粒粉100％のパンがもう美味しくて美味しくて・・・ 毎日食べても全く飽きません。       とはいえ、同じものばかり食べるのもよくないことなので、中にいれる具を少し変 ...

全粒粉パンを作るため、発酵フードメーカーで生種起こしをしました。   安定した生種作りができるのですが、使っているホームベーカリーでも生種が起こせるのでそちらで試してみました。 結果、今後は ...