ホシノ天然酵母で作る全粒粉パンが膨らまない原因がついに判明!

ホシノ天然酵母で作る全粒粉パンが膨らまない原因がついに判明!

2018/12/26    

勝間和代さんを真似て、ホシノ天然酵母で全粒粉パンを焼いています。     1度目は自分でもビックリするほどあっけなく綺麗に美味しく焼けたのですが、   なぜか2回目からは ...

全粒粉 天然酵母パンレシピ 勝間和代さんレシピで作ったら驚くほど簡単で美味しかった!

先日起こしたホシノ天然酵母の生種を使い、勝間和代さんのレシピで全粒粉パンを焼いてみました。       初めてなのに簡単にきれいに、そして上手に焼けてしまって自分でもびっ ...

ホシノ天然酵母を発酵フードメーカーで起こしてみた

2020/5/18    

ホシノ天然酵母を発酵フードメーカーで起こすのは驚くほど簡単でした。     勝間和代さんの「食事ハック」術を実践すべく、天然酵母パン作りを始めました。   大昔にホシノ天 ...

鶏肉とかぶのごちそうがゆ 大原千鶴

鶏肉とかぶのごちそうがゆ 大原千鶴さんのレシピ

  その年の無病息災を願って1月7日に食べる七草がゆ。お正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われています。   本来七草がゆに使うのは「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホト ...

トルコのElvanクロワッサン チョコ&ヘーゼルナッツという言葉に惹かれて買ってみたけれど

2018/12/26    ,

  少し前からスーパーでチラチラと目にするものがありました。しかも、スーパーの通路に面したコーナーを陣取っているもんだから否が応でも目に入ります。   チラリと見た時に外国製の物だ ...

カルディで話題のレモン鍋を食べてみた おすすめの具材も紹介

2019/2/15    ,

  テレビや雑誌で取り上げられた商品が、何かと注目されるカルディ。 公式サイト カルディコーヒーファーム   これまでもさまざまな商品がベストセラーになってきました。そして2017 ...

「もうレシピ本はいらない」料理をする力を失うことは自らの自由を投げ捨てる行為である

2018/12/26    

以前、「情熱大陸」で拝見して以来、その生活ぶりに注目していた稲垣えみ子さん。その後、ゴロウデラックスや報道ステーションでもお見かけしました。   情熱大陸に出演された際、その食生活をチラリと ...

アンチエイジング

稲垣来三郎匠のストレート甘酒に出会えたおかげで甘酒探しの旅はしばらくお休み

2018/12/26    ,

近年の甘酒ブームは、ブームを通り越してもはや定番になりつつあります。 甘酒が人気のショップは蔵を増やして甘酒の生産ラインを増やしている・・・という話を耳にするのも、各メーカーがそれだけ甘酒に力を入れて ...

生活

白崎裕子さんの豆乳チーズ 酒粕バージョン

  白崎裕子さんのレシピが大好きです。   ・・・とは言ってもそれほどたくさんのものを作ったわけではないですが。 白崎裕子さんのレシピの良いところは、簡単で手軽にマクロビオティック ...

浅草の新名物「花月堂のジャンボめろんぱん」

メロンパンは子供から年配の方まで幅広い世代で人気がある菓子パンです。子供の頃からよく食べていたメロンパンですが、近年のメロンパンの進化といったら目覚ましいものがあります。 有名なのは海老名サービスエリ ...

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