ホシノ天然酵母
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ホシノ天然酵母の起こし方 ホームベーカリー編
2020/5/18 ホシノ天然酵母
全粒粉パンを作るため、発酵フードメーカーで生種起こしをしました。 安定した生種作りができるのですが、使っているホームベーカリーでも生種が起こせるのでそちらで試してみました。 結果、今後は ...
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全粒粉 天然酵母パンレシピ 勝間和代さんレシピで作ったら驚くほど簡単で美味しかった!
先日起こしたホシノ天然酵母の生種を使い、勝間和代さんのレシピで全粒粉パンを焼いてみました。 初めてなのに簡単にきれいに、そして上手に焼けてしまって自分でもびっ ...
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ホシノ天然酵母を発酵フードメーカーで起こしてみた
2020/5/18 ホシノ天然酵母
ホシノ天然酵母を発酵フードメーカーで起こすのは驚くほど簡単でした。 勝間和代さんの「食事ハック」術を実践すべく、天然酵母パン作りを始めました。 大昔にホシノ天 ...