かまぼこ

  おせち料理にはかかせないかまぼこ。その由来は「元旦の日の出の形に似ていておめでたいから」なのだそうです。お正月に限らず、茶碗蒸しに入れたりお吸い物に入れたりと、あると何かと重宝します。 ...